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【转载】陕西凉皮来了——方子已放  

2013-06-20 13:48:43|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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看到群友织织不倦做的面皮,口水滴嗒嗒地流,要来方子立即行动,果然是简单易行的好办法,以后就这么滴了。

隔水烫熟的凉皮(用了披萨模和轻乳酪蛋糕模)
陕西凉皮来了 - 楚天 - 楚天·海阔天空
切成条状,我沿袭了汉中面皮的切法,宽宽滴 
陕西凉皮来了 - 楚天 - 楚天·海阔天空
放上蔬菜和油泼辣椒
陕西凉皮来了 - 楚天 - 楚天·海阔天空
淋上蒜泥汁水、姜汁水 ,还有生抽、醋、香油、花椒油,甚至白糖,只要你喜欢的味道都能放
陕西凉皮来了 - 楚天 - 楚天·海阔天空
 
看见有博友转载这个,若不放上教程太不地道了,首先感谢织织不倦无私贡献偏方,献花陕西凉皮来了——方子已放 - 楚天 - 楚天·海阔天空献吻陕西凉皮来了——方子已放 - 楚天 - 楚天·海阔天空,哈哈!
陕西凉皮来了——方子已放 - 楚天 - 楚天·海阔天空
个人感觉正常饭量的话,这是一个人的量(我指的是面皮当主食的)
跟博友互动的回答也放在这里好了
我挺喜欢这个不用洗面筋的做法,一来很简单,容易付诸行动,我是懒人一枚;二来这个口感即Q又有点糯,很有点汉中大米面皮的口感,比较容易吃进去调料的味道。最主要是快速,从开始到结束就是一个多小时吧!
1、拌面并静置——分分钟搞掂;2、准备拌菜和调料——熟练的话30分钟内完成;3、烧锅、烫皮子——三分钟(实际可能还用不了,起大气泡就算好了)一张,器皿适合的话,三个人的量大概半小时左右;4、切皮子——分分钟;5、拌皮子——哈!老陕都知道啊,聊咋咧陕西凉皮来了——方子已放 - 楚天 - 楚天·海阔天空
博友寒池听梦的正宗做法 http://home.meishichina.com/space-2140550-do-blog-id-333871.html

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